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不要被吓倒-没有趣赢彩票网像自制的肋骨

2019-09-14     来源:飘花电影网         内容标签:不,要被,吓倒,没有,趣赢彩票网,像,自制,的,

导读:这是正式烧烤肋骨季节,我不能再兴奋了。我在上周已经三次制作它们趣赢彩票网,我打算在本周末为它们举办派对。我可能是一个小小的肋骨,这是一种以烧烤为生的职业危害。但我不知

这是正式烧烤肋骨季节,我不能再兴奋了。我在上周已经三次制作它们,我打算在本周末为它们举办派对。

我可能是一个小小的肋骨,这是一种以烧烤为生的职业危害。但我不知道很多人可以拒绝骨头或两三个骨头。我的肋骨觉醒发生在世界上最大的烧烤比赛-五月的孟菲斯。所有这一切都是为了让我意识到真正的烧烤排骨很少从餐厅厨房出来,第一趣赢彩票网口烧烤熏肋。它们通常在你自己的后院制作趣赢彩票网和享受得更好。

没有什么比自制的肋骨更好。而且,一旦你克服了恐吓因素,你就会发现他们烹饪的时间差不多就像烧烤神话一样长,并且它们也很容易准备。

最受欢迎的肋骨到厨师是后排骨,但排骨和圣路易斯式排骨越来越受欢迎。本周,我煮了一块背肋,一块排骨和一块圣路易斯,看看哪些我更喜欢。毫不奇怪,他们都很好。我重新发现,看看商店里的肋骨并根据它们看起来比切割的方式选择它们是很重要的。它们应该是丰满的,重量大,并且有一些可见的脂肪。在烹饪过程中,脂肪会散发出来,留下味道并帮助在肋骨上形成一个漂亮的外壳。这些天猪肉可以很瘦,甚至在肋骨上也看不到很多脂肪。

如果您不熟悉三种切口之间的区别,这里有一个底漆:

•在脊柱附近的肋骨上从高处切下后肋骨。后肋骨多肉,比排骨更瘦,而且非常黄油是猪趣赢彩票网“生产”里脊肉的区域。后肋通常以全板(13肋)出售。但你可能会发现它们是半块(7肋),因为它们是最昂贵的肋骨切割,有些商店将机架切成两半,因此单个物品看起来更便宜。当它们来自不到一岁的猪时,它们被称为“婴儿”背肋骨。真正的婴儿背部肋骨通常重约1至11/2磅,这使得它们难以在烤架上烹饪,因为它们的骨头上的肉很少。

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